Bananele se înnegresc prea repede? Locul din bucătărie care le poate grăbi coacerea
Bolul cu fructe pare locul firesc pentru păstrarea bananelor, însă asocierea lor cu mere, pere, avocado sau kiwi poate face ca acestea să se coacă mai repede. Explicația este legată de etilenă, un hormon vegetal implicat în procesul natural de coacere al mai multor fructe. Bananele continuă să se coacă și după ce au fost recoltate. Pe măsură ce procesul avansează, coaja își schimbă culoarea, pulpa devine mai moale, iar amidonul din fruct se transformă treptat în zaharuri. De ce merele și bananele nu sunt cea mai bună combinație Bananele produc etilenă, însă nu sunt singurele. Merele, perele, avocado și…